Análisis de los Alimentos: Métodos Analíticos y de Control de Calidad

Libro PDF: Análisis de los Alimentos: Métodos Analíticos y de Control de Calidad
Autor: R. Lees
Edición: Segunda

CONTENIDO

1. Toma de muestras
2. Técnicas de laboratorio
3. Cromatografía
4. Técnicas instrumentales
5. Pruebas de degustación
6. Información útil al analista

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