Ingeniería Gastronómica - José Miguel Aguilera

Libro Pdf: Ingeniería Gastronómica
Autor: José Miguel Aguilera
Plublicado: 2017


Contenido:
1. Moléculas nutritivas y sabrosas
2. Materiales y estructuras gastronómicas
3. Viaje al interior de los alimentos
4. Entre la granja y el tenedor
5. Una pizca de matemáticas
6. Termodinámica nutricional y culinaria
7. Entre el cerebro y la célula
8. Tecnología culinaria y estructuras
9. El placer de comer
10. El empoderamiento de los chefs
11. La ciencia que fascina a los chefs
12. Hábitos saludables
13. Comentarios finales

╔══════════•°.✧.°•══════════╗

👇PARA OBTENER EL LIBRO EN PDF 👇

1. Seguir la pagina Soy Ingeniero Agroindustrial

2. Compartir una publicación en tu perfil.

3. Se te enviara el enlace de descarga

⋙ ⋙📚 CLICK AQUÍ 📚 ⋘⋘

╚══════════•°.✧.°•══════════╝

.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.

NO SOMOS AUTORES DE LOS LIBROS, LOS ENLACES USARLOS BAJO SU PROPIO JUICIO.

C O M P R E     S I E M P R E    E L     O R I G I N A L 

▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓