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martes, 26 de febrero de 2019

La Ciencia de los Alimentos en la Práctica - Salvador Badui


Libro: La Ciencia de los Alimentos en la Práctica
Autor: Salvador Badui

Contenido:
1.Naturaleza química de los alimentos
2. Percepción sensorial de los alimentos
3. Alimentos y Salud
4. Presencia de agentes dañinos en los alimentos
5. Preparación de los alimentos en la cocina
6. Conservación industrial de los alimentos
7. Aditivos
8. Clases de Alimentos
9. Bebidas no alcohólicas


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C O M P R E     S I E M P R E    E L     O R I G I N A L 
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